Нежный кальмар в сметанном соусе

Нежный кальмар в сметанном соусе

Сообщение KathrinKassi » 11 май 2016, 22:05

Нежный кальмар в сметанном соусе

Ингредиенты:

2-4 тушки кальмара
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
1-2 ст.л. сливочного масла.
Соль и черный перец
Немного кипятка в чайнике

Приготовление:

Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Нарезать тушки тонкими полосками.
Поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положить сливочное масло, дать ему растаять и высыпать туда кальмаров. Быстро их обжарить на большом огне(около 2 минут) периодически перемешивая. Кусочки кальмара должны свернуться, жидкость(если была) выпариться. Посыпаем всё мукой и быстро перемешиваем, даем муке немного обжариться(секунд 10-20), затем выкладываем сметану и добавляем кипяток так чтобы почти покрыть кальмаров, убавляем огонь, накрываем крышкой. Тушим с минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещё с минуту. Выключаем печь, ГОТОВО!

Очень вкусно с картофельным пюре на гарнир и в качестве закуски, как самостоятельное блюдо! Люблю его и горячим и холодным! Попробуйте и Вы!
Не забывайте комментировать! Присоединяйтесь к нам
>> http://ok.ru/sekret.hozaika <<

Аватар пользователя
KathrinKassi
 
Сообщений: 340
Зарегистрирован: 24 апр 2016, 18:26

Re: Нежный кальмар в сметанном соусе

Сообщение Blondinochka-sexi » 11 май 2016, 22:39

няма-няма

Аватар пользователя
Blondinochka-sexi
 
Сообщений: 1
Зарегистрирован: 08 май 2016, 17:04

Re: Нежный кальмар в сметанном соусе

Сообщение VIPbabe » 11 май 2016, 22:52

Кальмар от кожицы чистится прекрасно и без помещения его в горячую воду. Сразу вычищаются внутренности(если они есть)  и кожица снимается. Затем чищенные кальмар отваривается 2-3 минуты, пока не побелеет.

Аватар пользователя
VIPbabe
 
Сообщений: 1
Зарегистрирован: 08 май 2016, 21:23

Re: Нежный кальмар в сметанном соусе

Сообщение samanta » 11 май 2016, 23:33

   

Аватар пользователя
samanta
 
Сообщений: 1
Зарегистрирован: 01 апр 2016, 02:35

Re: Нежный кальмар в сметанном соусе

Сообщение VoodooKitty » 12 май 2016, 02:17

Класс...

Аватар пользователя
VoodooKitty
 
Сообщений: 1
Зарегистрирован: 31 мар 2016, 18:12


  • Похожие темы
    Ответов
    Просмотров
    Последнее сообщение

Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 5

cron